Über das Unternehmen Fleur de Sel

Gastfreundschaft mit klaren Pflichten

Die Fleur de Sel GmbH hat ihren Sitz in der Florscheidstraße 19 in 63477 Maintal. Gegenstand ist der Betrieb eines Restaurants.

Ein Restaurant ist auch ein Lebensmittelbetrieb. Die Abgabe von Speisen und Getränken an Gäste macht aus einem Restaurant einen Lebensmittel- und Gaststättenbetrieb. Damit verbunden sind Pflichten, die zu einem seriösen Betrieb gehören : Einhaltung der Lebensmittelhygiene, eine Eigenkontrolle nach HACCP-Grundsätzen und die Überwachung durch die zuständige Lebensmittelbehörde. Wir verstehen diese Pflichten als selbstverständlichen Teil der Küche, nicht als Beiwerk.

Allergene, Zusatzstoffe und ehrliche Auskunft. Wir kennzeichnen die kennzeichnungspflichtigen Allergene und Zusatzstoffe und geben auf Nachfrage Auskunft zu den Zutaten. Zugleich sind wir ehrlich über die Grenzen : In einer Küche, die viele Produkte verarbeitet, lassen sich Spuren nicht vollständig ausschließen. Wir beraten Gäste mit Unverträglichkeiten nach bestem Wissen, treffen aber keine medizinische Einschätzung und geben keine Garantie der Unbedenklichkeit über die gesetzliche Kennzeichnung hinaus.

Ausschank und Jugendschutz. Werden alkoholische Getränke ausgeschenkt, gilt das Jugendschutzgesetz. An Minderjährige werden alkoholische Getränke nur im gesetzlich zulässigen Rahmen oder — wo das Gesetz es untersagt — gar nicht abgegeben. Der Betrieb eines Gastgewerbes mit Alkoholausschank unterliegt zudem den gaststättenrechtlichen Vorgaben und ist bei der zuständigen Behörde anzuzeigen.

Ehrliche Darstellung statt erfundener Auszeichnungen. Wir werben nicht mit Sternen, Hauben, Preisen, Siegeln oder Zertifikaten, die uns nicht verliehen wurden, und machen keine gesundheitsbezogenen Aussagen über Speisen, die einer besonderen rechtlichen Grundlage bedürften. Eine ehrliche Karte ist uns wichtiger als eine geschmückte.

Was wir nicht angeben. Diese Seite nennt keine Preise, Öffnungszeiten oder Speisekarten mit festen Angaben, die sich ändern können, und behauptet keine Auszeichnung, Zulassung oder Zertifizierung, die nicht nachgewiesen ist. Handelsregisternummer und Registergericht, Umsatzsteuer-Identifikationsnummer, Stammkapital und Geschäftsführung wurden uns nicht mitgeteilt und sind nach § 5 DDG im Impressum vor Veröffentlichung zu ergänzen.